安全で新鮮な水産物のために水産物品質管理院が共にします。
区分 | 検疫項目 | 単位 |
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一般成分 | 水分、灰分 | 1項目 |
脂肪、粗繊維 | 1項目 | |
タンパク質、塩分、酸価、でんぷん | 1項目 | |
土砂、揮発性塩基窒素 | 1項目 | |
エキス粉、熱湯不溶解残渣物 | 1項目 | |
ゼリー強度(寒天)、水素イオン濃度(pH) | 1項目 | |
ヒスタミン、トリメチルアミン、糖度 | 1項目 | |
アミノ窒素、全窒素 | 1項目 | |
ビタミンA | 1項目 | |
二酸化硫黄(SO2) | 1項目 | |
硼酸 | 1項目 | |
一酸化炭素 | 1項目 | |
食品添加物 | 人工甘味料 | 1点 |
重金属 | 水銀 | 1点 |
カドミウム、銅、鉛 | 1点 | |
亜鉛 | 1点 | |
放射能 | 放射能 | 1点 |
細菌 | 生菌数、大腸菌群、糞便系大腸菌群 | 1項目 |
腸炎ビブリオ、サルモネラ、リステリア、黄色ブドウ球菌 | 1項目 | |
抗生物質 | オキシテトラサイクリン(定性、定量), オキソリン酸(定性、定量) | 1項目 |
毒素 | フグ毒素、貝類毒素 | 1項目 |
ウイルス | ノロウイルス | 1点 |
移殖用、水産物、魚類、疾病 | 細菌性、カビ性疾病 | 1項目 |
寄生虫性疾病 | 1項目 | |
ウイルス性疾病 | 1項目 | |
その他(交付) | 検定証明書 写本 | 1部 |